Façonneuse à pâte 400 mm IDEAL - GOLDINOX

La façonneuse à pâte professionnelle GOLDINOX – Modèle IDEAL est un équipement haut de gamme conçu pour répondre aux exigences des pizzaiolos, boulangers et restaurateurs qui recherchent précision, rapidité et fiabilité dans la préparation de leurs pâtes. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, elle garantit une robustesse exceptionnelle, une résistance optimale à la corrosion et une hygiène irréprochable, conformément aux standards des cuisines professionnelles.

Pensée pour préserver la qualité de la pâte, cette machine se distingue par sa faible production de chaleur lors du façonnage, évitant ainsi toute altération de la texture ou du goût. Son système anti-adhérent empêche la pâte de coller aux rouleaux, facilitant la manipulation et garantissant un travail régulier et précis.

Grâce à ses deux rouleaux de pétrissage, elle assure un façonnage homogène et rapide, adapté aussi bien aux pâtes à pizza qu’aux pâtes à pain ou à pâtisserie. Son moteur haute performance, associé à une faible consommation d’énergie, offre un rendement optimal tout en respectant les exigences de maîtrise des coûts et de durabilité.

La finition soignée de haute qualité renforce l’esthétique professionnelle de l’appareil et facilite le nettoyage hygiénique grâce à des surfaces lisses et sans zones de rétention. Un bouton marche/arrêt ergonomique permet une utilisation simple et sécurisée.

Pour plus de praticité, il est possible d’ajouter en option une pédale de commande (réf. PDA88), offrant un contrôle mains libres particulièrement apprécié dans les environnements à cadence élevée.

Entièrement conforme aux normes alimentaires européennes et répondant aux protocoles stricts du système HACCP, la façonneuse GOLDINOX IDEAL respecte également les exigences CE en matière d’hygiène et de sécurité. Elle constitue ainsi un investissement sûr, durable et performant pour tous les professionnels de la restauration et de la boulangerie artisanale.